在進(jìn)行餐飲設計的時(shí)候,除了需要合理劃分區域進(jìn)行區塊設計以外還需要對光源色彩進(jìn)行設計,那么我們在餐飲設計時(shí)應該如何考慮光源設計呢?一起和成都餐飲設計公司小編來(lái)了解下吧:
光是色彩的來(lái)源,餐飲空間的色彩主要來(lái)源于照明,照明產(chǎn)生的色彩是誘導食客產(chǎn)生食欲,產(chǎn)生對于餐飲空間檔次的心理評價(jià),產(chǎn)生對于餐飲空間的舒適度和信賴(lài)。
餐飲空間產(chǎn)生的色溫效果表現為:色溫低,感覺(jué)溫暖,色溫高,感覺(jué)涼快,光源的色溫與照明相應度,當照明增加,色溫也相應提高,比如,色溫低,高照度時(shí),感覺(jué)酷熱,而高色溫,低照度時(shí),感覺(jué)到氣氛冷清。
餐飲空間設計中,黃色或是暖光源,用在頂棚,令人興奮,感覺(jué)比較溫暖,也可能悶熱。大量的使用高色溫的冷光源能夠照得清楚,但飲食的色彩可能會(huì )失真。菜品看起來(lái)可能變質(zhì)。因此局部需要低色溫的照明照亮桌面,看清食物,刺激食欲。
由于宴會(huì )廳習慣于開(kāi)敞的照明,大范圍的照明比較多,像酒吧或是圍著(zhù)篝火的酒飲或是舞蹈活動(dòng),通常是在少光的環(huán)境下活動(dòng)或進(jìn)餐,便于降低呼吸頻率,身體和靈魂都得以放松,精神上獲得愉悅的感受,因此酒吧和咖啡廳常?!跋Ч馊缃稹辈惋嬁臻g的設計照明和色彩的講究不同場(chǎng)合的差異,因此大眾場(chǎng)合的照明是整體照明,而私密空間的照明是局部照明,或是兩者結合。
為了滿(mǎn)足餐飲空間燈光效果,如下幾點(diǎn)燈光調試及色調搭配的技巧,不論是傳統的餐飲空間設計還是現代明亮的現代風(fēng)格餐廳,可以遵循。桌面上的暖色局部照明,宴會(huì )廳木材天花板,用暖黃色高亮度的照明,容易使得木材特性充分的體現,咖啡廳或是吧臺上的局部照明,走廊里的局部照明,雕塑,浮雕等裝飾品的局部照明等,能夠營(yíng)造不同的氛圍和效果,產(chǎn)生不同的層次。傳統的餐廳,采用暖黃色光源高照的能夠彰顯室內懷舊的氛圍?,F代餐廳,特別是面向8090后年輕人的特色餐廳,再滿(mǎn)足餐飲空間的特色化的同時(shí),餐飲經(jīng)營(yíng)的老板們,要注重燈光效果的,這也是餐飲經(jīng)營(yíng)的硬性條件。