在進(jìn)行餐廳設計時(shí),我們不能只看重其中體規劃設計,針對細節,也應該有合理的思路去思考,那么在餐廳細節設計的時(shí)候,我們需要做好哪幾點(diǎn)呢?一起和成都餐廳裝修設計公司小編來(lái)了解下吧:
一、餐飲設計等候區的細節處理
餐廳的等候區體現一個(gè)品牌的人文關(guān)懷,但往往這部分區域卻是容易被忽略。當消費者在等位時(shí),如果坐得不舒服,那無(wú)疑會(huì )損失客流量。真正留得住顧客的,都是以人為本為服務(wù)宗旨的餐廳。一家在視頻媒體上火到不行的火鍋品牌,每天都有數十人排隊,于是他們在等候區提供了舒適的座椅和小吃。
另外,由于場(chǎng)地分布合理,他們還專(zhuān)門(mén)設置出一個(gè)小空間作為等候區,試想一下,別人家都是在外面排隊,而這家餐廳能做到在室內為消費者準備等候區,對比一下,顧客自然會(huì )選擇這家。
二、餐廳設計就餐區的細節處理
很多時(shí)候,餐廳多少會(huì )存在一些不規則的空間,如何因地制宜地處理這樣的空間,也體現餐廳對于細節化的處理能力。一般來(lái)說(shuō),餐廳會(huì )根據整體空間大小,合理規劃出餐椅數量和位置的分布,在保證客流量的同時(shí),盡量做到空間感,千萬(wàn)不要一味增加座椅數量,而犧牲了整體空間的舒適度。
另外,一些餐廳會(huì )將四人桌的桌椅分布在餐廳的前面,這樣能夠讓過(guò)往行人感受到店內的熱鬧,是一種隱形的宣傳。另外,如果顧客人數少,一般則安排在靠窗的位置,有效分布客流量 ,也是吸引回頭客的重要法寶。
三、洗手間的細節處理
顧客對于餐廳的喜好程度,有時(shí)候甚至取決于洗手間的細節處理上。在保證干凈衛生的前提下,洗手間的分布也很有講究。一般來(lái)說(shuō),以餐廳的25個(gè)座位為基準,就需要設置一個(gè)洗手間,每增加二十個(gè)座位,則應該增設一間,這樣才能達到消費者的使用幅度。