近年來(lái)，在餐飲界中，自助餐廳頗為火爆，不過(guò)你知道在進(jìn)行自助餐廳設計時(shí)需要注意哪些問(wèn)題嗎?一起和成都自助餐廳設計公司小編來(lái)了解下吧：

　　首先就是自助餐的設計動(dòng)線(xiàn)，現在吃自助餐的顧客對餐品種類(lèi)的要求越來(lái)越多，因此在自助餐廳設計上，自助餐臺要做到有序且有層次的擺放，主食類(lèi)、肉類(lèi)、主菜類(lèi)、沙拉類(lèi)、甜點(diǎn)類(lèi)、飲品類(lèi)以及現場(chǎng)制作類(lèi)等都要做到讓顧客選擇流暢，可以很快的找到自己心儀的餐品，并且控制餐臺之間的距離，根據顧客的習慣來(lái)設計餐臺的位置，再注意一下一些氣味比較大的餐臺，盡量避免與其他串味。

　　還有一點(diǎn)就是餐臺的位置，現今的一個(gè)潮流就是把主要餐臺設計到餐臺的正中，這樣既能顯眼，又能讓坐在角落的顧客都能看的到并且減少他們的行進(jìn)路線(xiàn)，方便顧客多次取餐。

　　在外觀(guān)環(huán)境上也是一個(gè)重要的環(huán)節，越來(lái)越多的自助餐廳開(kāi)始設計成一種主題式的餐廳，這種方式在海鮮自助餐廳尤為明顯，這樣可以讓顧客在就餐時(shí)能有更充分的享受及印象。在主題設計上，要迎合自己自助餐廳的目標人群的喜好或是根據自己主打食物來(lái)設計。