每天都能看到那些人氣爆棚排隊到地老天荒的連鎖餐廳火鍋店品牌，這些主題連鎖餐廳火鍋店是誰(shuí)設計的呢？我們今天就來(lái)分析統計一下近年來(lái)全國知名專(zhuān)業(yè)的餐廳火鍋店酒店設計公司。隨著(zhù)我國經(jīng)濟不斷的高速發(fā)展,自13年以來(lái),大眾化餐飲市場(chǎng)呈現良好發(fā)展趨勢,已由13年的2.64萬(wàn)億增長(cháng)到3.96萬(wàn)億,增長(cháng)率為10.7%,預計2017年到2022年增長(cháng)速度為9.9%,達到6.28萬(wàn)億。其中中餐主題餐飲占比維持在80%市場(chǎng)份額,增長(cháng)最快的是火鍋市場(chǎng),由13年的2813億元增加到17年的4362億元,增長(cháng)率為11.6。老百姓的錢(qián)包日益充實(shí),對吃的要求也在逐漸增長(cháng),而且在品味,口味上對餐飲服務(wù)上要求更高的服務(wù)品質(zhì),對餐飲空間設計,主題餐廳品牌策劃設計上由為重要。

1.陳林設計事務(wù)所 ——餐廳設計十強 第 1 名

陳林,杭州山水組合建筑裝飾設計有限公司設計總監,成立于2004年。從事多年設計工作,專(zhuān)注高檔商業(yè)餐飲、娛樂(lè )空間設計見(jiàn)長(cháng)。出版作品集《摩登中式》在國內外各大書(shū)店熱銷(xiāo)。主要作品有長(cháng)沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、南京小廚娘、北京宴等。其中長(cháng)沙五十七度湘,西貝在國內享譽(yù)盛名。

注釋:陳林從業(yè)三十余年,具有豐富的室內設計經(jīng)驗,是行業(yè)的佼佼者。

2.深圳市梅蘭室內設計有限公司 ——餐廳設計十強第 2 名

MULAND自創(chuàng )立之時(shí)，矢志于互動(dòng)體驗空間的探索。設計師們平均年齡28歲，他們并不僅僅關(guān)注塑造物體，更多關(guān)注的是觀(guān)念上的嚴謹性，他們一直追問(wèn)設計師的社會(huì )責任。因此，他們的設計代表了對消費的誠實(shí)、另類(lèi)的選擇，并顯示出非平凡的強烈意愿。

因為負責任而樂(lè )觀(guān)和單純，梅蘭設計團隊成為華橋城洲際酒店、華為、綠景集團、花樣年地產(chǎn)、廣州中國移動(dòng)、格蘭云天、Illy意利咖啡、?？怂箍Х鹊绕放崎L(cháng)期室內設計合作伙伴。近年來(lái)的代表作設計作品：喜茶連鎖鮮果茶飲店設計、奈雪茶等連鎖茶飲。

3.內建筑設計事務(wù)所 ——餐廳設計十強 第 3 名

2004年4月成立,以孫云和沈雷為核心的設計團體。內建筑與建筑內,文字上的翻轉更為準確的表達出建筑與室內設計的關(guān)系,以此為切入點(diǎn),展開(kāi)新的設計視野建構計劃。代表作為外婆家,宴西湖餐廳。

孫云1992年畢業(yè)于上海戲劇學(xué)院舞臺空間設計專(zhuān)業(yè)。內建筑設計事務(wù)所 / 合伙人、設計總監

沈雷提出的內建筑的設計思維創(chuàng )作出一些非常不錯的作品,有編輯工作經(jīng)驗和留學(xué)經(jīng)歷。

4.上海 上瑞元筑 設計公司 ——餐廳設計十強 第 4 名

2003年公司成立伊始,即致力于商業(yè)空間設計的探索與實(shí)踐,于經(jīng)營(yíng)、設計、市場(chǎng)形態(tài)等諸方面審市應變,于執業(yè)方法論上醉心于本土語(yǔ)言的國際化敘述力。建司至今在酒店、餐飲、商業(yè)地產(chǎn)、休閑娛樂(lè )、博物館、 展覽中心等業(yè)態(tài)空間與公共空間設計經(jīng)典案例屢現,在舊建筑改造、樣板房設計、街區業(yè)態(tài)規劃、文化主題空間和城市綜合體概念策劃等諸多領(lǐng)域佳績(jì),設計創(chuàng )新能力與專(zhuān)業(yè)的商業(yè)空間整合解決能力令公司品牌效應。

上瑞元筑設計的作品還是很用心的,在江蘇和上海華東地區做了一些落地效果比較好餐飲品牌。

5.成都麥哲倫專(zhuān)業(yè)餐飲設計公司——餐廳設計十強 第 5 名

擅長(cháng)連鎖品牌網(wǎng)紅餐廳酒店設計，核心競爭力主要是打造現象級排隊餐廳為目標，具備成熟的供應鏈源頭火鍋底料生產(chǎn)廠(chǎng)家，專(zhuān)屬的鋼管廠(chǎng)五區小郡肝餐飲管理公司。代表作設計：顧大姐正宗鋼管廠(chǎng)五區小郡肝串串香全球400家，成都集漁泰式海鮮火鍋策劃設計，成都味蜀吾火鍋店設計，川西壩子火鍋店設計，碼頭故事火鍋店，亞朵酒店等知名商業(yè)品牌空間設計。多年來(lái)一直專(zhuān)研于潮流人氣商業(yè)空間的策略設計。在深圳成都上海均設有分支，核心團隊成員皆俱備留學(xué)背景，多元化的國際視野和設計經(jīng)驗。是一個(gè)綜合的設計團隊及獨立設計師品牌。團隊由來(lái)自商業(yè)調研分析、品牌視覺(jué)傳達、空間體驗塑造、互動(dòng)裝置及材料研究等各個(gè)領(lǐng)域的留學(xué)歸國優(yōu)秀設計師組成。聚焦新零售領(lǐng)域的新商業(yè)設計，倡導輕奢簡(jiǎn)約主義的潮流人氣設計思維，相信好的設計應追求實(shí)現創(chuàng )意與解決商業(yè)問(wèn)題的有機結合。

6.上海赫筑 設計公司 ——餐廳設計十強 第 6 名

上海赫筑空間設計事務(wù)所,創(chuàng )始人李毓淞先生2002年開(kāi)始從事商業(yè)餐飲空間設計行業(yè),2008年底創(chuàng )辦了一家專(zhuān)業(yè)餐飲空間設計公司。實(shí)際上,上海赫筑在上海知名度不錯,豐富的實(shí)戰經(jīng)驗。不論是中餐,還是西餐、日料、快餐等各種品類(lèi),赫筑積累的餐飲空間設計案例與經(jīng)驗都足以讓同行側目。

注釋:上海專(zhuān)業(yè)的餐飲設計公司,作品主要是在華東地區。

7.深圳華空間設計公司——餐廳設計十強 第 7 名

深圳市華空間設計顧問(wèn)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“華空間”）經(jīng)過(guò)多年的探索和發(fā)展，從一間單純的空間設計公司成長(cháng)為一間專(zhuān)注于提供商業(yè)空間設計服務(wù)的企業(yè)?？偛课挥谏钲?，在北京設有一間全資分公司。這是一個(gè)由一支有著(zhù)創(chuàng )新基因的年輕團隊建設而成的匯集創(chuàng )意，充滿(mǎn)活力，發(fā)展高速的設計空間。我們主張用創(chuàng )造未來(lái)的方式去面對未來(lái)，用以人為中心的設計思維去發(fā)現和解決問(wèn)題。我們聚焦餐飲行業(yè)，以提供相關(guān)創(chuàng )意服務(wù)，整合行業(yè)資源以及孵化、開(kāi)發(fā)餐飲品牌為主要的業(yè)務(wù)范疇。

8.北京海岸設計公司 ——餐廳設計十強 第 8 名

由郭準先生創(chuàng )立于2012年,是一家以歸本主義設計理論為指導,專(zhuān)注于咖啡廳裝修設計、施工、監理一體化服務(wù)的專(zhuān)業(yè)化企業(yè)。公司客戶(hù)群體涵蓋相對比較廣泛慢咖啡,釜山料理,華遠地產(chǎn)等

注釋:海岸的定位是咖啡廳,形成自己歸本主義風(fēng)格,在咖啡界很有知名度。

9. 杭州象內設計公司 ——餐廳設計十強第 9 名

創(chuàng )立于2014年,一家具備國際視野的創(chuàng )意設計研究機構?？臻g的合理性塑造,嚴謹的邏輯為骨架、形象呈現的核心是體驗、而最終呈現的結果則由用戶(hù)感知。設計則是如何針對體驗目標合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造品牌形象氣質(zhì)的過(guò)程。代表作:紅大龍蝦、K魚(yú)、江邊城外等。

注釋:象向公司在杭州地區有一定的品牌知名度,作品用心,風(fēng)格多樣化。

10. 蘇州合眾合設計公司 ——餐廳設計十強第10名
蘇州合眾合文化傳媒有限公司自2014年成立，多年來(lái)一直聚焦專(zhuān)注連鎖餐飲，是國內首批細分餐飲的綜合設計公司，一家把策劃內容植入到門(mén)店設計公司，讓門(mén)店具備精準營(yíng)銷(xiāo)訴求，讓品牌聚焦于客戶(hù)，傳播焦點(diǎn)高度一致，組織通過(guò)品牌策劃、VI設計、室內空間設計、內容策劃，代理加盟、專(zhuān)業(yè)培訓進(jìn)行多維度協(xié)同的餐飲全案設計服務(wù)團隊。