對于大多數人來(lái)說(shuō),茶樓就是喝茶的地方;而有的人說(shuō)到茶樓,就覺(jué)得是提供打麻將,棋牌的地方——無(wú)論是提供什么服務(wù),茶樓都是讓人休閑,放松的娛樂(lè )場(chǎng)所。如果你的茶樓在進(jìn)行茶樓設計時(shí)候,其經(jīng)營(yíng)范圍僅僅是品茶,品酒的話(huà),那利潤就可想而知了。那我們的茶樓老板在進(jìn)行茶樓設計的時(shí)候,可以增加哪些活動(dòng)來(lái)增加自己的客流量,從而增加自己的收入呢?
要搞清楚這個(gè)問(wèn)題,首先我們就要以我們自己的具體情況來(lái)定:如果我們茶樓設計的定位是文藝型,那我們可以在我們的茶樓舉辦一些品茶會(huì ),品酒會(huì )、書(shū)法筆會(huì ),當然還可以舉辦一些別說(shuō)賽琪,賽詩(shī)等活動(dòng),通過(guò)這些活動(dòng),為我們的茶樓贏(yíng)得一些人氣,也可以通過(guò)這些活動(dòng)贏(yíng)得一些收入。如果你的茶樓設計定位是商業(yè)型的茶樓,那么就可以以促銷(xiāo)售賣(mài)我們的酒水,茶具,茶葉及飲品來(lái)增加我們的收入。如果我們茶樓設計的定位是混合型茶樓,那我們可以在商業(yè)型茶樓的活動(dòng)基礎之上,增加一些工藝禮品,古玩字畫(huà)、咖啡工具的售賣(mài)等等。
當然,另外如果我們的茶樓設計定位是個(gè)性化的茶藝館,就可以通過(guò)提供茶藝表演,講解傳授茶藝來(lái)為自己茶樓增加收益??傊?,無(wú)論你的茶樓設計定位是什么類(lèi)型,你都不可能靠著(zhù)單一的產(chǎn)品或者服務(wù)來(lái)維持整個(gè)茶樓的運行,因而你需要借助其他的一些輔助手段,無(wú)論是借助傳統的文化藝術(shù),像接入相聲表演或者戲曲表演等等,還是接入現代化的商品促銷(xiāo)手段,都是不錯的選擇。
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