不少老板在進(jìn)行餐廳風(fēng)格選擇的時(shí)候，衷情于中式餐廳的風(fēng)格設計，那么中式餐廳的風(fēng)格設計具有哪些特征呢?專(zhuān)業(yè)餐廳設計師為您解答：

　　1.風(fēng)格和特征

　　在我國傳統的餐飲模式中，中式餐廳是賓館、飯店和老字號特色飯店的主要餐飲場(chǎng)所，使用頻率較高。中式餐廳是以品嘗中國菜肴、領(lǐng)略中華文化和民俗為目的，故在環(huán)境整體風(fēng)格上應體現中華文化的精髓。中式餐廳的裝飾風(fēng)格、室內特色以及家具與餐具、燈飾與工藝品，甚至服務(wù)人員的服裝等都應圍繞文化與民俗展開(kāi)設計創(chuàng )意與構思。

　　2.平面布局與空間特色

　　中式餐廳的平面布局可以分為兩種類(lèi)型，以宮廷、皇家建筑空間為代表的對稱(chēng)式和以江南園林為代表的自由與規格相結合的布局。

　　3.家具與風(fēng)格

　　中式餐廳的家具一般選取中國傳統的家具形式，尤以明代家具的形式居多，因為這一時(shí)期的家具更加符合現代人體工學(xué)的需要。除了直接運用傳統家具的形式以外，也可以將傳統家具進(jìn)行簡(jiǎn)化、提煉。保留其神韻，這種經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)化和改良的現代中式家具，在大空間的中式餐廳中得到了廣泛應用。而正宗的明清式樣的家具則更多的應用于小型雅間當中。

　　4.照明與燈具

　　中式餐廳的照明設計應在保證環(huán)境照明的同時(shí)，更加強調不同就餐區域進(jìn)行局部重點(diǎn)照明。進(jìn)行重點(diǎn)照明的方法有兩種。

　　(1)采用與環(huán)境照明相同的燈具(常常為點(diǎn)光源)進(jìn)行組合，形成局部密集，從而產(chǎn)生重點(diǎn)照明。這種方法常常應用于空間層高偏低，以及較為現代的中式餐廳。

　　(2)采用中式宮燈進(jìn)行重點(diǎn)照明，這種方法常結合頂棚造型，將燈具組合到造型中，適合于較高的空間，以及較為地道的中式餐廳。這種傳統中式宮燈應根據空間的高低來(lái)確定選用豎向還是橫向的燈具。

　　5.裝飾品與裝飾圖案

　　(1)傳統吉祥圖案的運用。傳統吉祥圖案拙中藏巧，樸中顯美，以特有的裝飾風(fēng)格和民族語(yǔ)言，幾千年來(lái)在民間裝飾美術(shù)中流行，給人們對美好生活的向往帶來(lái)精神上的愉悅。吉祥圖案包括龍、鳳、麒麟、鶴、魚(yú)、鴛鴦等動(dòng)物圖案和松、竹、梅、蘭、菊、荷等植物圖案，以及它們之間的變形組合圖案等。

　　(2)字畫(huà)的運用。字畫(huà)具有很好的文化品位，同時(shí)又是中式餐廳很好的裝飾品。有三種長(cháng)寬比例橫幅、條幅和斗方，在餐廳裝飾中到底確定何種比例和尺寸，要視墻面的大小和空間高度而定。

　　(3)古玩、工藝品的點(diǎn)綴。古玩、工藝品也是中式餐廳中常見(jiàn)的點(diǎn)綴品，其種類(lèi)繁多、尺寸差異很大。大到中式的漆器屏風(fēng)，小到茶壺，除此之外，還有許多玉雕、石雕、木雕等，也有許多中式餐廳常見(jiàn)的福、祿、壽等瓷器。對于較小的古玩和工藝品常常采用壁龕的處理方法，配以頂燈或底燈，會(huì )達到意想不到的視覺(jué)效果。