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成都火鍋店設計時(shí)需要注意這些問(wèn)題

  火鍋是四川地區離不開(kāi)的一類(lèi)餐飲,在進(jìn)行火鍋店設計的時(shí)候,我們需要注意哪些問(wèn)題呢?一起和成都火鍋店設計公司小編來(lái)了解下:

  一.就火鍋店的裝修設計整體風(fēng)格來(lái)說(shuō),應當顯得很大氣,不俗套。因為太豪華的火鍋店設計,費用一般會(huì )比較高,并且可能給顧客一種印象,就是來(lái)這里消費,費用會(huì )比較高??梢愿鶕疱伒甑南M檔次來(lái)確定方案,如果是一般的低消費店,那么風(fēng)格盡量簡(jiǎn)單為主,如果招待的大多是比較有錢(qián)的顧客,那么可以將風(fēng)格弄的稍微華麗些,能夠體現出店面的整體形象。根據火鍋店的規模來(lái)選擇選擇以下設備:火鍋爐,火鍋餐桌,切肉機,洗菜機,開(kāi)水桶或者開(kāi)水器,消毒柜,不銹鋼廚具等。

  二.火鍋店的大廳設計很重要,因為大廳是顧客進(jìn)入店里的第一印象,又是顧客的就餐區,所以一定要根據人體工程學(xué)合理布置,盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離,方便顧客走動(dòng),這些在火鍋店裝修的時(shí)候都需要考慮到位,并且大廳內還要時(shí)刻保持衛生。

  三.火鍋店裝修設計要注意店里的排風(fēng),用電的注意電流量,不夠的話(huà)會(huì )經(jīng)常跳閘,火鍋店很簡(jiǎn)單,你要有自己特色的湯,鍋底,配菜都一樣。你要注意肉的質(zhì)量很重要,肉質(zhì)不好,湯不好,不會(huì )有回頭客的。在火鍋店裝修的時(shí)候,還需要考慮到廚房的衛生情況,因為顧客有的時(shí)候可能會(huì )去廚房,如果廚房的衛生很不好,那么就會(huì )給顧客留下很差的印象,從而就會(huì )嚴重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時(shí)候,應當做好除蠅準備。還有整個(gè)做飯的每個(gè)細節,要做到層層把關(guān),每個(gè)細節問(wèn)題都要做好衛生工作。

  四.餐桌可以選擇圓形的,一般可以坐下10個(gè)人左右,因為火鍋一般是聚餐形式的比較多。餐桌的形狀以及色調都需要根據前期的設計方案來(lái)決定,不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調。還有大廳內的燈光設計也同樣很重要,燈光的設計盡量以暖色為主,這樣可以增強人們的食欲,使顧客在這里就餐感到很舒適

  五.根據火鍋的特性不同,選擇恰當裝飾品裝飾,高雅愜意的用餐環(huán)境是重中之重,一般情況下,火鍋分為:麻辣火鍋、海鮮火鍋、藥膳火鍋、個(gè)人式涮涮火鍋等幾種,每類(lèi)型的火鍋對應火鍋店所營(yíng)造氣氛不一樣,根據不同的情況選擇不同的飾品跟燈光。


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